Este momento só foi possível graças ao empenho e à dedicação de um grupo de pessoas que, mais uma vez, se uniu com total disponibilidade para preparar a tradicional massa dos carrilhos, bem como as figuras em forma de membros do corpo humano e de animais, e ainda os bolos com o formato característico desta celebração.
Merece especial destaque o facto de algumas destas pessoas manterem viva esta tradição há já várias décadas.
Contámos ainda com o apoio da Sra. Lúcia, natural da Covoada, que se dedicou à cozedura dos carrilhos e da massa num forno de lenha, como manda a tradição.
Na ausência de um espaço comunitário com condições adequadas, nomeadamente um forno amplo, foi graças à generosidade de Sandra e Pedro Silva — que cederam a sua casa e o seu forno — que se tornou possível confeccionar e cozer toda a massa necessária.
Para além do envolvimento da nossa Comunidade, contamos com o apoio valioso de várias entidades e empresas:
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Junta de Freguesia de Ginetes
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Igreja de São Sebastião de Ginetes
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Finançor
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Unileite
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Príncipe dos Queijos – Milton Bernardo
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Talho Central de São Roque – Laura e Nemésio Almeida
A Festa de São Lázaro, celebrada na Várzea desde os primórdios do século XX, tem origem numa promessa feita pelo Sr. Teodomiro Tavares — comerciante natural da Ribeira Grande, que aqui casou e se estabeleceu. Desde então, esta devoção realiza-se todos os anos no Quinto Domingo da Quaresma.
Ao longo das décadas, várias famílias da nossa Comunidade abriram as portas das suas casas para a preparação dos carrilhos e da massa em honra de São Lázaro.
Na Várzea, referimo-nos tradicionalmente à Festa de São Lázaro, mas, na verdade, celebramos em conjunto três santos:
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São Lázaro, protetor dos enfermos
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Santo Amaro, protetor das doenças dos ossos
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Santo Antão, protetor dos animais
No passado dia 17 de março de 2024, Quinto Domingo da Quaresma, celebrámos mais uma vez esta tradição centenária.
Partilhamos agora alguns registos fotográficos que eternizam este momento marcante da nossa identidade comunitária:
